赵士粤
摘 要：详细介绍了北方果树苗木的的两种贮藏方法，即沟藏和果窖贮藏。指出每种方法的使用目的、适宜范围及实施的关键技术，便于果农掌握应用。
关键词：苗木;贮藏;技术
文章編号：2096-8108（2020）05-0040-03 中图分类号：S619 文献标识码：A
Abstract：Two storage methods of ditch storage and fruit cellaring storage of fruit tree seedlings in the North of China were introduced. The suitable range and key technique of each method were pointed outin order to help fruit farmers master the technique.
Keywords：seedling; storage; technique
北方果树苗木从出圃到田间栽植，多数情况下不可能现挖现栽，而是需要一个苗木保存阶段，这叫苗木的贮藏。苗木贮藏的技术很重要，很大程度上关系到苗木将来的成活率。在我国北方的大部分地区，贮藏果树苗木的方法主要有2种：一种是简易的地面沟藏;另一种是利用贮藏果实的果窖贮藏。前一种方法简单易行，适合春季比较早栽的树种;后一种方法，需要果窖设施，但更安全方便，保存时间长，适合栽植晚、难保存的树种。本文根据笔者多年保存果树苗木的工作经验写成，主要针对苹果、梨、山楂、樱桃、核桃、李子、杏等北方果树苗木，与广大果农进行交流，以期提高苗木的贮藏质量，促进果业经济的发展。
1 沟藏
苗木沟藏宜在霜降以后到土壤封冻前进行。场地尽可能选择在背风、背阴、排水条件良好、沙质土壤、有院墙的大院内，或在幼树的行间。贮藏前要先清理杂草，并捡出石块、砖头等，最好是先用旋耕犁深耕1遍备用。沟藏的步骤如下：
1.1 严格苗木出圃
沟藏苗木的质量首先与苗木出圃质量有关。如果苗木出圃质量不合格，即使沟藏技术再好，苗木质量也不会好。所谓苗木出圃质量高，就是根系较完整，树干未受伤。因此，建议有条件的地方，苗木出圃尽量用起苗机械进行，这样的苗木根系完整率可达到95%以上。人工挖苗时，根系尽量挖得大一些，一般苹果、山楂、樱桃等主根不得短于25 cm，梨、核桃等主根不得短于30 cm。
1.2 认真苗木整理
用于贮藏的苗木，要严格按照品种、等级进行分类，配挂标签，防止品种出错。有时也可以根据苗木大小，将苗木打捆，每捆20～50株。同时要将有病虫害的苗木挑出来另行处理。当天挖出的苗木必须当天埋土沟藏，避免由于根系失水或受到冻害影响到苗木的成活率。
1.3 细致根系埋土
在选择好的贮藏地点，挖一条深度40～60 cm、宽度100～150 cm的沟，沟实际的宽度和深度应该根据苗木的大小而定，特大苗还应加深。沟的长度视苗木数量和存苗地点的实际情形而定。挖沟时先将挖出的土放在沟的一侧，做成一道高30～40 cm的土枕，并整理沟壁使沟的一侧做成斜坡（一般不超过45°）。其余挖出的土放到的沟的另一边。挖到最后时不要把土全部铲出，应该在沟底铺留10 cm左右厚的湿土。然后开始放苗，放苗时将整理好的苗木向沟的一端靠斜坡均匀摆放在细湿土上，使苗木的根系在沟中尽量舒展开，然后在摆放好的苗木上覆湿土2～3 cm。摆一排苗木覆盖一层湿土（根据苗木的大小，每条沟建议铺放3～4层为宜）。疏松的地方要踩实，最后一层苗木摆完后，在苗根和苗茎接口以上30 cm埋土20～30 cm，然后踩实（樱桃、柿子等品种的苗木较为适合这种贮放形式）。对于整理好的打捆苗木，贮藏时应先蘸泥浆，然后再依次按序摆入贮藏沟中，每捆苗木依次摆放，不能重叠。每条贮存沟只摆一排苗木，根部要填埋松湿土壤，疏松地方要踩实、压紧，尽量让每株苗木的根系都能和土壤接触，然后根部以上30 cm覆土厚度30 cm左右。需要注意的是，覆盖的土壤一定要湿润，如果土质干燥，埋完后浇1次水，以防止由于湿度不够，土壤与苗根之间产生空隙，造成苗木失水死亡。
1.4 再次枝梢埋土
苗木根部和根颈处埋土后，不能立即将枝梢也埋土。因为，如果埋得过早、温度较高，枝条容易湿烂。枝梢覆土时间要视天气情况而定，一般要到立冬前后，再用土将埋剩下的枝条全部覆盖，土壤厚度20 cm左右，保证风吹不进去。如果土质较干，可在温度降至0 ℃以下时表面喷洒一些水，不需过多，能使表层土2～3 cm结冰即可。这样既防寒，又能保持一定的湿度。
1.5 春季出苗假植
苗木贮藏后，要经常对苗木进行检查。特别是第2年春季解冻后，随着气温的回升，埋在土中的苗木枝条很容易萌动发芽，而相互接触的苗木根系在无氧呼吸环境中，有发生霉变的可能。这时就需要把苗木取出来，使其通风散热，随后再重新假植存放。具体做法是：注意观察当地的气温，当每天气温最高温持续升到10 ℃以上时，撤去枝条顶部的一部分覆土，枝捎部分露出约1/3。当气温达到15 ℃以上时，将苗木就地取出重新进行假植，覆土埋到根部接口30 cm以上即可，假植地建议用遮阳网进行遮阳以降低温度，保持湿度，延缓苗木的发芽。
2 土窑贮藏
我国北方的大部分地区都有挖土窑洞贮藏蔬菜和果品的习惯，果树苗木也可以利用现成的土窑洞进行越冬贮藏，具体做法如下：
2.1 贮前准备
用于贮藏的土窑一般都建在土层较厚、排水良好、交通较为便利的地方。窑宽2.6～2.8 m，高2.8～3.0 m，深50～60 m，前面有窑门及排气孔，后部有排气孔，窑上土层厚度一般3～6 m，有利于维持窑内温度的稳定，有效延长苗木种植时间。贮存苗木前，要对窑内进行清理和灭霉菌处理。苗木入库前1个月，需要将清理干净的土窑用50%多菌灵乳剂400～500倍对土窑进行全面喷洒杀菌，或用硫磺粉每隔8～10 m堆放，每堆1～2 kg，用干草点燃后关闭窑门，对土窑进行熏烟灭菌处理。5～7 d后便可往窑内拉干净的河沙入库备用，从内向外铺厚度60～80 cm的干净河沙，可在土窑的中间或一侧留40～50 cm通道用于进出库苗木。
2.2 苗木入库
苗木最好是在霜降后，地冻以前入窑。入窑前苗木的整理与前文相同。入窑时要从内向外，将准备好的沙沿窑壁挖一条深度40～60 cm的沟，沟的深度和宽度应根据成捆苗木根系的大小而定，将入库苗木成捆依次直立或略为倾斜摆入沙沟中，每排根据苗木大小摆8～10捆，摆至离另一边窑壁40～50 cm为宜。第1捆与窑壁要留3～5 cm宽的空隙，摆好第1排苗木后间隔15～20 cm挖第2条沙沟。挖出的沙正好用于埋填已摆好苗木的空隙。第1排摆放好的苗木空隙用沙埋填好后，就可以摆放第2排苗木，以此类推。一般埋至苗木嫁接口上30 cm左右为宜。所用的沙子要湿润，以用手能捏成团，松手后不散开为宜。但不同的树种对覆沙的厚度和湿度是不同的，例如葡萄苗贮存需埋至苗露头，而桃、杏等贮存时，湿度不宜过大，沙子要求湿润，用手能捏成团，松手后散开为宜。
2.3 苗木入窑后的管理
苗木沙藏窑存后，对窑的管理前期、中期和后期是不相同的。前期由于果树苗木刚从地里起出来，树体还未完全进入休眠状态，根系呼吸量还较大，入窑后会使窑内温度很快上升，而湿沙埋苗会使窑内空气中的湿度加大。在此环境中，时间长了，就有发生霉变的可能。因此，入窑后的前半个月一定要注意每天晚上观察窑内温度，窑外温度低于窑内温度时，打开窑门和后面排气窗进行通风换气。第2天日出前，窑外温度高于窑内温度时，关闭窑门，留后面排气窗。苗木入窑后前期管理工作主要以通风降温为主。随着天气的逐渐变凉，窑外最低气温低于-4～5 ℃时，不必开门通风，只开前后通气孔即可，此时窑内温度保持在0～2 ℃。每年冬至前后，晚上最低气温降至-8 ℃以下时，需在窑门内挂门帘进行保温防冻，关闭后排气孔，前排气孔留小缝即可。检查窑内埋苗沙的干湿度，表层沙干至10～15 cm时，需补水湿沙，此次补水量不宜过大，因为苗木已完全处于休眠状态，把表层沙泼湿即可，窑内温度保持在0～2 ℃。在后期，由于温度较低，苗木完全进入休眠期，根系呼吸量较小，无需进行通风换气，但隔段时间需进窑检查一下表层沙是否需要补水。一般从苗木入窑到出库，根据实际情况补1～2次水即可。第2年春季地醒以后，苗木就可以直接出窑定植，无需重新假植。用此种方法贮存下的苗木，苗木损伤率小、种植后成活率高。