李凯
摘 要：人们水平不断提升的同时，对养生、保健的重视程度逐渐上升，由于百香果自身具有非常高的药用及营养价值，逐渐受到人们的喜爱与欢迎。现阶段，我国各个区域都有大面积种植百香果的地区，并且对百香果的优良品种及与其互相配套的栽培技术已经成为现代百香果发展中的关键动力因素。文章对百香果的优良品种进行了详细介绍，并阐述了百香果栽培技术及管理要点，意在为提高百香果的种植质量及种植效率提供参考与借鉴。
关键词：百香果;优良品种;配套栽培技术
百香果属于茄科，引起富含丰富的脂肪、蛋白质、钙铁锌等多种化合物及氨基酸而被人们认知。百香果在水果界有“饮料之王”的美称，其加工的纯天然的饮料，不仅属于优质产品，更具有一种独特的风味。除此之外，百香果还能加快人们的消化、滋养补气等功能，所以其在市场上有着非常大的需求量。而在优质的百香果栽培过程中，不仅需要有展业的栽培及管理技术，更需要种植户的细心养护。
一、百香果简介
百香果又称为鸡蛋果，英文学名为PassifloraeduliaSims，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，比较适合生长在海拔180～1900m的山谷丛林中。百香果的果肉即可直接食用也可以当作蔬菜、饲料，当用其制作成药物时，具有兴奋、强壮的功效。果瓤多汁液，当加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。百香果的种子还可以榨油，可以食用也可以制作肥皂、制油漆等。百香果花大且美丽，并且花没有香味，可以作为庭园观赏类植物。
二、百香果的优质品种简述
（一）台农1号
台农1号主要是以紫色种子为母体、黄色种子为父体的杂交品种，经过连代培训而成的，是一种果实颜色为紫红色的百香果品种。
特点分析：台农1号百香果整体的形状较大，并且具有较高含量的糖分与水分，香气芬芳，口感极佳。台农1号百香果不仅可以直接食用，而且其还可以加工成多种不同类型的果汁，能够制作成诸多不同种类的碳酸饮料。
起源分析：台农1号起源于我国台湾地区，是由种植专家林莹达运用多种杂交技术，经过多代栽培种植得到的百香果品种。台农1号到目前为止已经有将近40年的历史。虽然台农1号百香果具有涨势强、品质好、抗病毒能力强等诸多优点，但是为提高产量及种植效率仍需要有专业的种植管理手段、更要对其进行悉心照顾。
（二）黄色百香果
特点：黄色百香果在果成熟时，果皮会呈现出亮黄色，并且果型是一种较大的圆形，表有比较明显的星状明显的星状斑点，单果平均80～100g，水分含量高达45%。
优点：黄色百香果具有生长旺盛，开花多、产量高、较强的抗病毒能力等诸多优点。
缺点：黄色百香果结果的条件为，植株必须接受异株异花授粉，为保证授粉质量及效率，百香果在授粉期间，需要借助大量的人工进行授粉，并且果子耐寒能力极差，霜冻即死。
鉴别：黄色百香果的鉴定方式为，卷须看上去呈紫色，茎呈明显紫色，果成熟时果皮呈黄色。
（三）紫红色百香果
紫红色百香果是黄、紫两种鸡蛋果杂交之后的优质品种。
特点：紫红色百香果的果皮呈紫红色、有明显的星状斑，果形较大，形态为长圆形，单果重量在100～130g左右，具有较强的抗寒抗病力，可进行自花授粉结果，且涨势旺盛，省去了人工授粉的工作量。紫红色百香果的果汁含量高达40%，色泽橙黄，味极香，糖度达21%，不仅适合新鲜食用，也适合简单加工。
三、百香果的栽培技术分析
（一）建园
栽培百香果的首要条件是选择适宜百香果生长的土地进行建园工作，虽然百香果对土壤并没有特殊的要求，但是为保证百香果的生长质量及生长效率，应当着重选择背风向阳的砂壤土的缓坡地、台地或者平地。要保证所选土地富含丰富的有机物质，并且具有较强的排水性能、土层深厚、交通方便、土壤的酸碱性适中等条件。当选地之后，就要及时进行搭架工作，主要是由于百香果属于蔓生果树。可供选择的搭架方式有篱架、棚架、“T”形架、简易竹竿支架等。另外，当进行庭院栽植百香果时，还可以选择使用大棚架。盛产期之后，为保证百香果植株之间的柱距，需要采取留1砍1或留2砍1的方式对百香果林地进行密植。一般选在阴天或者雨后晴天进行百香果的定植工作，定植时，要严格地进行分层填土、压实、理顺根系等工作。为保证百香果植株生长过程中的具有丰富的营养，可用适量腐熟有机肥与砂壤土搅拌均匀作为定植土或盖土。百香果栽培之后需要进行浇定根水工作，并覆盖薄膜或稻草，从而为百香果的稳定、健康生长鉴定坚实基础。
（二）水肥管理
由于百香果比较适合生长在湿润的环境中，所以应当保证田间的湿润程度符合百香果生长要求，但是在水肥管理期间一定要注意不要出现积水现象，当出现积水现象时要及时采取有效措施排干水。处于干旱季节是，要做到勤灌水，特别是在挂果期，百香果对水的需求量逐渐加大，为保证百香果的产量，需要保证百香果植株具有充足的水量支撑。并且，在不同的生长是时期，要选择合适的农药对病虫害进行有效预防。
在对百香果林进行施肥的过程中，一定要采取科学的施肥方法，新植的百香果，前期施肥要以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15kg，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。为促进百香果早生快发，栽培之后一周后需要淋2次爱多收，相隔时间为7天，每小包兑水60kg。进入百香果产期之后，应对百香果进行增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施0.25kg复合肥加0.05kg钾肥。采果之后需要对百香果植株进行施冬肥处理，以农家肥为主，每株施农家肥20kg，钙镁磷肥0.5kg。开花后的15天内属于果实的迅速膨大期，这时应当逐渐加强对百香果的水肥管理，特别是增加钾肥的施用，促进果实迅速膨大。
四、结束语
综上所述，通过对百香果的优良品种及栽培方式及管理方式进行了详细介绍，得知，在百香果栽培过程中，为保证百香果的种质质量及种植效率，应当对百香果进行严格地管理及病虫害预防。为保证不断对百香果的本质进行优化，需要不断对栽培方式进行技术性的创新，建立和完善百香果栽培管理制度，在为广大百香果种植户提供强有力技术支撑的基础之上，提高百香果在社会经济发展中的价值。
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