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市场开办者迎接国家卫生城市复查责任书[承诺书]
为了切实做好国家卫生城市复查工作～严格遵守《中华人民共
和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《商品零售场所塑料购物袋有偿使用管理办法》、《广东省商品交易市场管理条例》、《广东省食用农产品标识管理规定》等法律法规与规章～我们将加强自律～自觉做到履行市场开办者责任～主动承担起市场开办者应尽的法律责任和社会责任～并向政府和工商部门以及广大消费者郑重承诺我们在开办市场过程中将严格做到以下?十一”项:
,一,市场开办者要履行市场管理责任。
,二,市场开办者要严格按照市场布局设计图设立档铺～布局合理～划行归市、各类设施配备齐全、功能良好～不随意摆摊设点。
(三)市场开办者要建立食品经营者档案、记载市场内食品经营者的基本情况。必须要建立食品进货查验、索证索票和进销货的电子台帐制度～并每天按要求做好进销货的记录。
,四,市场内的经营户必须要持有营业执照经营并按规定亮照经营。
,五,市场卫生管理制度要形成文字广泛宣传,市场卫生管理和保洁人员职责明确～并切实加以落实。
,六,严格管理摆卖秩序～摊位摆放整齐～及时清理席地经营、乱摆卖、占道经营等现象。
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,七,场内垃圾收运设施完善～功能良好,卫生管理制度和保洁队伍健全～责任落实。各类垃圾、废弃物要及时收集清理～日产日清。
,八,确保公厕卫生、通风、无臭、无孳生‘四害’～场内排污系统密封完好、不淤塞。
,九,必须严格执行《食品安全法》、《食品卫生法》和《集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定～加强对食品摊档的监督管理～确保食品摊档防蝇、防鼠、防尘和消毒设施完善～消毒、体检等卫生管理管理制度落实～从业人员及经营场所卫生状况良好。
,十,严格控制活禽的销售～场内要划分相对独立的活禽销售区域～完善污物,水,处置和消毒设施～实行隔离屠宰。
,十一,严禁销售违禁野生动物～确保无此类事件发生。
四、其他事项
(一)、本责任书自签订之日起生效,如责任人变动～由继任人自动继续履行本责任书。
(二)、本责任书一式叁份～市场开办者一份,肇庆市工商行政管理局端州分局市场监管股备案一份,辖区工商所一份～并对市场开办者落实情况进行监督。
(三)、市场开办者落实对市场管理七项制度。1.食品场厂,地,挂钩制度,2.蔬菜检测制度,3.食品质量信用公示制度,4.重要食品入市备案制度,5.食品质量查验登记制度,6.索票、索证经营台账制度,7.不合格食品退出制度。市场开办者对以上七项制度必须公开上墙。
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承诺单位,公章,
二〇一一年四月四日
肇庆市工商行政管理端州分局××工商所 市场开办者单位:
,盖章, ,盖章,
负责人: 负责人:
二〇一一年四月四日 二〇一一年四月四日