庄同严
鱼油所含的ω-3脂肪酸等成分，可将人体血脂（甘油三酯）浓度降低25%～30%，该效果可以和其他降脂药媲美。膳食剂量或低剂量（<1g/d）补充时，甘油三酯水平小幅降低，而摄入较高剂量鱼油（3～4g/d）时，甘油三酯水平明显降低。试验进一步表明，摄入少量鱼油可减少心脏病猝死的风险，这对心脏病高风险人群非常重要，并好处多多。对于没有心脏病风险、想吃得更健康的成年人，专家推荐其每周至少吃1～2份富含油脂的鱼类。除了鱼油，还有一些食物也含有ω-3脂肪酸，但含量不等，降脂、预防冠心病事件的循证证据并没有鱼油那么丰富，比如一些植物，亚麻籽和亚麻籽油、菜籽油、大豆油和坚果等。endprint