信阳市文新茶叶有限责任公司
加工园例会会议纪要
〔2016〕18号
(内部资料注意保密)
会议时间：2016年8月10日10:00-10:30
会议地点：加工园接待大厅
主持人：汤铁明
参会人员：刘晓静、郭秀英、肖芳、晏金枝、刘文忠、吴文超、刘坤成、叶华晴。
记录人：汤铁明
会议议题：企业文化学习、本周工作安排
会议内容：
汤铁明：高经理这几天休假了，今天由我来主持，咱们开个周例会。这几天一直在下雨，咱山上也不忙，休假的员工比较多，咱们就简单开个会，大家在一起互相沟通、交流，学习学习。等下咱们先学习公司的企业文化和文新誓言，这一次咱们不再一个人提问，而是由你们来提问，下一个人员来回答，这样轮流着。这样你们不仅可以有回答的机会，还可以提问别人，也能够增加自己对企业文化的印象，加深你们的理解。刘晓静先提问肖芳开始。
汤铁明：咱们大家每次背诵公司企业文化的时候，不要只把这些内容当作简简单单的文字，咱们公司企业文化中的每一个字都是有感情的，有感情的，有意义的，当你们读懂了这里面的意思，这企业文
化中的每一条你们都能够全面的解读出来了。当然了，再背诵下来就是脱口而出了。所以，你们在背诵的时候，不单单要找到规律，更要去理解里面的意思。
看看咱们公司的发展理念：一使命、两好、三需要、四力。两好就是做一个好人，泡一壶好茶。做一个好人这个就不用说了，谁都不想做恶人，都想做一个好人。怎样做一个好人？首先，必须要有学习的精神。学什么？那就是要向书本学，向身边能做榜样的人学，向成功者学习，这样我们才能不原地踏步，不会落后。第二个，要有一颗宽容的心。大家同在加工园上班，相处最多的还是我们这一波人，不信你们可以算算，一个星期，一个月，你们和谁在一起的时间最长？既然我们同在一个屋檐下，那我们就要对彼此宽容、真诚，不然如果因为一点小事看不过去，就总是处处针对，而又整天面对着你不喜欢的人，不是很影响心情吗？再一个，就是要乐于助人。加工园卫生区域也比较大，如果人员分散安排到各个区域的话，肯定会显得人单力薄。特别是当加工园有客人的时候，又不可能一下子所有部门都忙起来，这样我们肯定招待不过来，这时候就要你们能够互相协作，主动去帮助别人，不要想着总是事不关己，当别人都在忙碌的时候，你一个人闲在那，你心里也会过意不去的。当下次你忙的时候别人也在一旁看着，你心里又会怎么想呢？不要抱着“多干一点活就觉得吃亏”的思想，那样你永远只会在自己的小圈子你生活，更不会团结好身边的人，怎样去做“一个好人”呢？刘晓静你这边有什么需要说的。
刘晓静：上次公司财务来盘点的时候，餐饮、茶馆破损的餐具和茶具都已经列了一个清单，都是固定资产需要报损的。我也较翁婷怎
么来做这些事情。等下次盘点可以翁婷跟财务盘点，我在旁边看着，如果有啥不清楚或者找不到的，我可以帮忙。还有茶馆那边的茶点荷叶盘，在使用过程中也有破损的，都需要报损掉。
再一个事情，就是前几天星期六星期天的时候，加工园有招待也有散客来点菜，客人还是普遍反应菜品过咸，另外就是油太大了，看着那老鸭汤和南湾鱼头汤，客人都说上面一层油。对于菜品太咸，客人已经有过很多次的反应了，我觉得再出现这样的事情，应该针对厨房也参与绩效考核，不能总是因为服务什么的考核我们前厅餐饮的服务员。厨师做菜太咸，厨师可以在下面厨房里对于油盐投放量自己把握，不能总是因为这让客人提出来，这样多影响我们的招牌？文新这样好的牌子不能因为菜咸总是导致我们整个园子都冷冷清清的。如果再有客人反应咱们菜品太咸、油太大，可以让后厨来人自己品尝，让后厨没有意见了，根据菜品的数量进行绩效考核，一个菜多少钱，直接从工资里扣除。
汤铁明：这个菜太咸，大厨你说，就高经理就跟你说过很多次了，因为这不光他被刘总挨了多少次批评，我前天晚上送刘总的时候，刘总也批评了我。你说油盐又不是水，你放多放少了它影响不了菜品颜色，但是你要是盐放多了油放多了那就没法吃了呀！再说，不光我们说这个事，连老板都提这个事提了很多次了，这不是说明了我们都不把这个事儿放心上吗？你说这要是我们自己的餐馆，后厨也是这样做菜吗？会因为一个菜咸每次就把客人得罪了？大厨你也好好想想这个事儿。实在不行就像刘晓静说的，搞绩效考核。
叶华晴：恩，这说的也是的。我再好好改善改善。如果还是不行
改不了的话，那就按你们说的，绩效考核。
汤铁明：客房晏金枝那边现在客房打扫卫生人手不缺了吧？上次一楼客房刘总说潮湿，被子垫背床单都是氲的，也都拿出来晒了。再一个就是，咱们一楼客房每次要是门一直关着的话，进去就闻到一股又霉又潮的味儿，你也要操个心，早晨上班了就过去把门开开，窗户也开着，这样能两边透气，能去味，下班的时候再操个心，再过去把门关好。如果要是遇到下雨天，你一定要及时去把窗户关好，别再雨水飘进来了，那房间更潮湿了。
昨天下午刘文忠联系的工程师傅过来了，我俩一起带着师傅把大厅、客房、餐厅、茶馆及客房走廊、还有汇景轩都检查了一遍，需要维修的工程师傅都看过了，也记下了。等这两天工程维修师傅给了报价之后，高经理回来了解核实一下，咱再报个公司，维修材料，工费，价格什么的，都先说清。趁着这淡季，咱能维修的都要及时维修。今天开会就这些事，没其他事情就散会吧。
主送：刘总
抄送：高训峰、企管办留存
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