职工食堂工作交接讲话在食堂工人培训会议上的讲话第一责任人的责任.
为提高质量,文明经营,切实做好食堂管理工作,真正为学生服好务,对食堂管理工作,我提出以下几点要求.
一确立一个目标安全、卫生、规范,一切为了学生,学生满意不满意是我们工作的出发点和归宿.
二、必须做到三个到位
1、思想认识到位确保全校师生的身体健康和生命安全,维护学校正常教学秩序是摆在我们面前迫切需要解决的一个紧迫问题；对这个问题决不能掉以轻心,食品卫生质量直接关系到师生健康安全,甚至人命关天,来不得半点马虎大意.各个环节都必须有责任制,层层把关,对玩忽职守者必须追究责任,给予惩处.
要进一步增强对食品卫生工作重要性的认识,从实践三个代表重要思想的高度,从保护广大师生健康安全,维护学校和社会稳定的高度来认识加强学校食堂建设和管理、学生集体用餐的卫生安全工作的重要意义和重大责任.
2.硬件设施到位加大经费投入力度,逐渐改善学校食堂卫生设施与条件,使食堂建筑、设备与环境符合卫生要求.
3、各项规范到位规范是约束、是制度,通过实施和执行规范,使从事食堂管理的所有人员都知道,什么是规范的,什么是不规范的,不规范的是不能做的,从而更有效地加强对食堂的调控和管理.
三、必须强化六个意识
1.强化防范意识要充分认识加强食堂安全工作的重要意义,强化防范意识.
因为食堂什么时候发生安全卫生事件是不知道的.面对目前食堂管理工作严峻的形势,更要引起重视,加强防范.
2.强化责任意识学生是祖国的未来,学生的身体健康直接关系到每一个家庭的美满和幸福.我们是教育工作者,教育好、管理好学生是我们的一种责任.
在对食堂整个环节的管理中必须具备高度的责任心,学校领导首先必须具备这种.
责任心.要挑选具备高度责任心的同志去管理食堂.
要通过对食堂全体从业人员的教育,使每一个人都具备对广大的学生有一种