宁芳 张文菲 黄国俊
摘 要：2020年4月，清徐县葡萄发芽关键期遭遇霜冻，课题组实地调查后发现，早熟品种比晚熟品种受冻严重，露地栽培葡萄比大棚温室葡萄受冻严重，幼嫩枝叶比粗壮根茎受冻严重，整体冻害发生率高达90%，损失严重。对此分析了原因并提出了冻害后补救措施。
关键词：清徐;葡萄;冻害
文章编号：2096-8108（2020）05-0022-03 中图分类号：S425 文献标识码：A
Abstract：In April 2020，freeze injury occurred in the key period of grape germination in Qingxu County. According to field investigation， early maturing cultivars were more severely frozen than late maturing ones， open field grapes were more seriously frozen than greenhouse ones， young branches and leaves were more seriously frozen than thick rootstock， the overall incidence of freezing injury was as high as 90%， and the loss was serious. The causes were analyzed and remedial measures were put forward.
Keywords：Qingxu; grape; freezing injury
2020年4月，太原市多次遭受冷空氣侵袭，气温呈现攀升—骤降趋势，特别是在2020年4月9日局部降雪之后，正值果树萌芽展叶、开花坐果之际，抗冻能力差，导致果树受损严重。清徐县是清徐葡萄的天然生产基地，也是太原市主要葡萄种植区。4月以来，清徐葡萄陆续进入发芽关键期，为掌握太原市葡萄冻害发生情况，太原市农业科学研究院调查了清徐葡萄受冻害情况，对受冻特征进行了观测与分析，提出了预防和补救措施，以供果农参考。
1 调查地概况及调查方法
1.1 调查地概况
清徐县地处太原盆地西北端，属温带大陆性气候区，气候温和，四季分明，光照充足，昼夜温差大，年平均气温10.2～10.6 ℃，年平均降水量500 mm左右，土壤为褐土性土壤类，pH值在7.9～8.1之间，土壤肥沃，有机质含量在27.9～33.5之间，是“清徐葡萄”的主产区[1]。
4月23日上午，课题组实地调查了清徐县西谷乡、柳杜乡和马峪乡的8个村庄（包括西谷村、柳湾村、柳杜村、北社村、成子村、拔奎村、西宁安村、西马峪村等）近千亩葡萄成龄果园，包括露天栽培地和温室大棚。葡萄园架式主要有棚架、篱架、V 形架等。调查的品种有蜜光、早黑宝、玫瑰香、夏黑、巨峰、红提、蓝宝石、维多利亚、阳光玫瑰、晚黑宝等。
1.2 气象概况
4月9日-11日，清徐迎来大范围雨雪降温天气，部分地区出现2～3 cm积雪。4月9日18时25分发布霜冻蓝色预警信号。4月10日，7 ℃/2 ℃，小雪/多云，东北风1～2级。4月21日18时15分变更发布霜冻黄色预警信号。4月21日，16 ℃/-2 ℃，多云/晴，东北风3～4级。4月22日，16 ℃/-2 ℃，多云/晴，北风3～4级。4月23日，16 ℃/-1 ℃，晴，北风3级。
1.3 调查方法
在同一果园内采取“之”字形取样法抽取 5 株，对同一棵树的上、中、下部分别取样，进行科学全面地调查[2]。
2 结果与分析
2.1 整体受冻害情况
调查发现，葡萄整体冻害严重，冻害率高达90%。冻害表现主要有：嫩梢变黑褐色枯死，新发出的嫩芽坏死，芽变黑褐色焦化，一碾就碎;较细枝条干枯，较粗枝条有冻裂沟。
2.2 冻害特征
西谷乡西谷村和柳湾村露地栽培葡萄‘早黑宝呈现“五芽四冻”，主芽和副芽均有冻死，晚熟品种‘蓝宝石未发芽，冻害不严重。太原昕涛农业科技园区大棚内‘玫瑰香长势良好，即将修剪，建议隔一剪一，不同棚内‘早黑宝正处花期，未受影响。汾柳农庄棚内‘早黑宝叶片生长健康，即将开花。
柳杜乡柳杜村‘维多利亚‘巨峰葡萄树梢95%被冻黑，北社村、成子村、西宁安村80%～90% 均有冻害。拔奎村管理精细的‘红提95%～98%受冻，部分可发出嫩芽，但生命力弱，一开花就会面临脱落。‘巨峰或可再次发芽。2020年新栽品种‘蜜光植株幼小，受冻表现不明显。
马峪乡西马峪村绿源生态农业园区，大棚葡萄（早黑宝、夏黑、晚黑宝、卡拉斯玫瑰）受灾比较严重，棚内温度高，发育快，气温骤降但恢复慢，导致低温持续时间长，棚内部分果穗受冻，葡萄叶片80%被冻死，芽变黑褐色，较细枝条已干枯，新棚受冻最为严重，2020年新栽苗木几乎全部冻死，部分成龄‘卡拉斯玫瑰树体面临刨除重栽。
2.3 冻害发生原因及灾后补救措施
葡萄生长过程中，对热量要求高[3]，当遭受较长时间 0 ℃以下低温时，会导致植株内部结冰，正常生理活动受阻，生长受到胁迫[4]。分析本次清徐葡萄冻害发生原因有以下几点：1）是春季葡萄出土上架时间早，4月9日断崖式降温，萌芽遇到霜冻，嫩芽抵抗力弱，遭遇严重冻害，加上4月21日-4月23日降温，冻害发生再次加重;2）果农对于寒潮预警重视程度不高，仅凭借经验进行简单熏烟防冻处理，最终导致冻害发生;3）基肥不足，加之部分果园修剪管理不及时，导致葡萄枝条生长势弱，抗逆性弱。
为保证今年葡萄生产安全，最大程度降低冻害损失，提出以下补救措施：1）监测气象，密切关注气象信息，提高防护意识，切实做好各时期栽培管理。2）加强管理，主芽冻伤严重，副芽良好或轻微冻伤，可继续培养副芽;中度冻伤，应及时剪除已冻伤部分，并加强根部营养管理;重度冻伤葡萄园，可能会二次萌发出侧芽和隐芽，但是建议降低产量，长小串，以养营养枝和培养树形为主，或者对品种进行嫁接调整。对于葡萄树体地上部分整株死亡的可刨除重栽。3）肥水供应，待葡萄再次发出新芽后，视墒情及时灌水，喷施氨基酸或甲壳素或海藻素等，补充营养。展叶后多施有机肥、树体喷施氨基酸等肥料，以加强树体营养，促进受冻树体树势恢复，同时应注意病虫害防治。4）多渠道弥补损失，可利用二次结果技术弥补损失，或者通过田间套种其他作物增加收益。
3 小结
调查发现早熟品种比晚熟品种受冻严重，露地栽培葡萄比大棚温室葡萄受冻严重，幼嫩枝叶比粗壮根茎受冻严重，此次冻害发生来势急，范围广，灾情重，将对太原市2020年葡萄生产造成严重影响，多数果园面临减产，甚至绝产。果园应加强灾后补救，最大限度保证葡萄生产安全，并通过多渠道挽回损失。
参考文献
[1]清徐县葡萄产业发展研究_南阳[J].
[2]韩红英，蔺相达，韩宏伟，等.邯郸市春季果树冻害特征观测与分析[J].林业科技通讯，2019（6）：52-53.
[3]薛红燕，薛金华，庄 娣，等.济宁地区葡萄冻害调查[J].林业科技通讯，2016（4）：40-42.
[4]史云飞，杜军军.低温冻害对葡葡生长影响及防御对策——以清徐县为例[J].山西果树，2019（4）：83-84.