近年来，官滩乡党委在县委、县政府的正确决策和强有力的领导下，准确把握农村经济发展形式，把发展畜牧业作为调整农村经济产业结构的重点，并取得了初步成效。
一、牛羊养殖初具规模，经济效益逐年提高。在乡党委的大力支持下，通过几年的发展，目前官滩乡牛存栏达到959头，羊存栏7800只，今年牛羊收入大幅增长，达到1300余万，大大提高了广大牛羊养殖户的积极性。去年合作社成立以来，各村牛羊养殖规模继续扩大，逐步形成“合作社+农户”的发展经营模式，推动官滩乡养殖业健康有序发展。
二、牛羊品种不断得到优化，畜产品质量逐年提高。在乡党委的引导和鼓励下，通过引进推广优良品种，官滩乡牛羊良种覆盖率不断增大，品种改良力度大大提高。目前，官滩乡推广了西门塔尔等优良牛品种，推广了钉堂黑山羊、湖羊、黎城大青羊等优质羊品种，畜产品的质量随之逐年提高。
三、动物防疫工作不断加强，畜牧业安全健康发展。官滩乡党委历来高度重视动物防疫工作，建立和完善了乡、村两级动物防疫网络，配备村级防疫员12名，做好每年春秋两季的动物防疫和重大动物疫病防治工作，有效预防了畜禽疫病的发生和流行。检疫工作由动物防疫检疫站按照预防为主、防治结合的原则，采取进村入户和指定地点检疫相结合的办法，做到了无病早防、有病早治，防疫注射做到村不漏户、户不漏畜、畜不漏针，按时防疫，保障了官滩乡畜牧业的安全健康发展。