摘要：目的：分析比较成熟决明子种子和决明子芽的微量元素含量。方法：用电感耦合等离子发射光谱仪分别测定成熟决明子种子和决明子芽中微量元素的含量，分析比较二者微量元素含量的差异。结果：决明子种子和决明子芽都富含镁、铁、锌、锰、铜等有重要生理活性的微量元素，是营养价值极高的中草药，但决明子芽的锰、铜、锌的含量远远高于决明子种子。结论：从微量元素角度分析，决明子芽比决明子种子更适合应用于保健食品中。
关键词：决明子；决明子芽；微量元素
中图分类号：R285．5 文献标识码：A
文章编号：1007-2349(2008)08-0044-02 本文为全文原貌 未安装PDF浏览器用户请先下载安装 原版全文