炎炎夏日�冰茶一杯�清凉解渴�暑气尽消。冰茶在欧美国家颇为流行�这里我们推介一些冰茶制作方法，详细介绍采用茶叶并配用各式水果�咖啡等制作各式冰冻饮料�操作简易�特别适合家庭自制。
芙蓉红茶
用料：红茶茶包１包
芦荟1根
蜂蜜1大匙
制法：(1)先将10厘米长的芦荟去掉表皮�取内层白肉备用。
(2)将芦荟肉切片放入锅内。
(3)加入开水和1大匙蜂蜜�煮沸。
(4)加入红茶茶包。
(5)倒入茶壶即成。
水蜜桃茶
用料：红茶茶包１包
水蜜桃3个
柠檬半个
蜂蜜1大匙
制法：(1)先将水蜜桃切片。
(2)将水蜜桃放入锅中�加入开水煮沸。
(3)加入新鲜压榨的柠檬汁及蜂蜜。
(4)加入红茶１包并充分搅拌均匀�直至茶包不再渗出茶色时熄火即成。
什锦水果红茶
用料：红茶茶包１包
鲜橙浓缩汁1大匙
柠檬原汁1小匙
罐头菠萝肉2片
草莓果酱2大匙
蜂蜜1小匙
制法：(1)先将菠萝及菠萝汁2大匙�草莓果酱加水于锅中煮沸。
(2)加入鲜橙浓缩汁及柠檬原汁�继续加热。
(3)2分钟后加入蜂蜜。
(4)加入红茶１包并充分搅拌均匀�直至茶包不再渗出茶色时熄火即成。
酸梅红茶
用料：红茶茶包１包
梅子500克
砂糖1000克
冰糖1小匙
乌梅酒10毫升
制法：(1)先将500克梅子与砂糖腌渍备用(腌制后密封一星期)。
(2)加入5个糖渍过的梅子与原汁加水煮沸。
(3)加入冰糖1小匙搅拌均匀。
(4)加入10毫升的乌梅酒。
(5)放入红茶茶包�让茶味释出后即成。
龙眼莲子茶
用料：
红茶茶包１包
莲子10粒
龙眼干20克
蜂蜜2小匙
红枣5粒
制法：
(1)将莲子10粒加开水煮熟。
(2)加入5粒红枣。
(3)加入20克龙眼干。
(4)加入2小匙蜂蜜�并搅拌均匀。
(5)放入红茶茶包�继续加热一会儿�以便茶汁充分析出。(本水果茶可以不加红茶包味道亦不错�视乎个人口味而定)
(6)倒入冲茶器�随饮随用。
建议将水果茶冰冻后饮用�最宜作夏日消暑饮品。可直接用上等红茶茶叶代替茶包�茶味更佳。
视乎个人口味�可用其它茶叶代替红茶�别有一番独特风味。