一日三餐的营养食谱 宝贝一日三餐营养测评

     你为宝宝精心准备的一日三餐能够满足小家伙成长的需要吗?宝宝的营养均衡吗?本期,我们特意请来了国家高级营养师,让她对宝宝一天的饮食情况进行点评!   宝贝小档案:
  张开心,漂亮的小公主
  1岁7个月,身高85cm,体重15kg
  
  宝宝一天饮食记录:
  6:30早餐:配方奶200ml
  9:00加餐:面包/蛋糕+果汁100ml/酸奶100ml(果汁基本上都是自制的,挤橙
   皮加冰糖煮的糖水)
  12:00 午餐:分三种换着吃
  1.米粥+小菜(花菜、白菜、土豆等)
  2.自己做的小馄饨15个(全肉、菜肉)
  3.菜汤/鸡汤面条,饭后果汁150ml
  15:30饼干、苹果片或其他水果。如果吃了水果就不喝果汁了,如果没有吃,
  就喝100ml果汁
  19:00绿豆粥+清淡的蔬菜+少量的肉食+粗粮
  21:00酸奶/水果
  22:00睡觉
  23:30配方奶200ml
  
  营养评价:史海平(国家高级营养师)
  
  看得出,开心妈妈很用心地在照料宝宝,因为宝宝午餐的样式比较多,营养搭配也比较均衡。不过还有一些美中不足之处:
  
  1.早餐中缺少主食和蔬菜。
  在宝宝1岁以后,早餐除牛奶外需要增加主食及蔬菜。很多妈妈都习惯于在早餐只让宝宝喝牛奶,认为饥饿的肠胃会更快地吸收所有营养,但事实刚好相反。空腹时肠蠕动很快,牛奶中的营养往往还来不及吸收,就已经进入了大肠,徒走过场。所以早餐喝牛奶前,最好先给宝宝吃一点儿固体食物,然后再喝牛奶,使牛奶在肠胃中多停留一段时间。早餐是一天中最重要的一餐,所以,开心应从现在开始习惯吃有蔬菜、有主食、有肉类的多种食物、多种营养的早餐,为今后的健康饮食打下良好的基础。
   建议:9:00的加餐不再食用主食,而是以水果和新鲜蔬菜为主。
  2.喝配方奶的时间需要调整一下。因为牛奶具有一定的助眠作用,所以对于开心来说,每天午睡前和晚上睡觉前喝一杯牛奶,能够更好地入睡。
   建议:配方奶可以改在午睡前和晚上睡觉前饮用。没有必要让开心在晚上
   睡觉之后再起床喝奶,睡前喝就可以了。
  3.长期饮食果汁的习惯不是很好。水果中本身已有果糖,加上冰糖再次制成的糖水,水中糖的含量会过量。饮用后热量过剩,会影响正餐,长此以往会造成脂肪堆积,影响宝宝成长发育。另外,即使是真正的鲜果原榨汁,也不宜天天饮用。因为果汁在榨取的过程中,损失了纤维,减少了肠的蠕动次数,也容易造成糖分和脂肪的堆积。开心现在1岁7个月,身高85cm,她的理想应该是9.7kg~13.4kg。现在开心的体重确实已经超重了。
  建议:白开水是人体最健康,最经济的水分来源,而且饮食习惯、嗜好
  在儿童期就会逐渐形成,所以要让开心养成爱喝白开水的习惯,另外需要
  通过适当的运动来达到减肥的目的。
  4.在目前阶段不要经常给开心食用粗粮。粗粮虽然有利于减肥。但是,粗粮
   中含有过多的食物纤维会会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低、阻
   碍人体对其他营养物质的吸收。所以,婴幼儿应减少粗粮的食用次数。
   建议:每周给开心做一至两次的粗粮餐就可以了。
  
  带宝宝下馆子须知
  
  开心妈妈:周末,我们至少有一到两餐是在外吃的,当然我们专门为开心点一些她可以吃的东西。一般,我们选择的餐馆菜的口味都是比较清淡的,而且有不少小吃类的东西。
   史海平:您能够注意到为开心单独点一些他能够吃的东西,并且注意口味要清淡,是很好的。不过,还是要注意到以下几点:
  首先,厨师在烹制食物时,都是以成人的口味为基础的,我们虽然感觉很清淡,但是对开心这么大的宝宝来说,可能已经比较咸了,而吃的食物太咸会加重宝宝肾脏的负担。所以,无论是在外面就餐还是在家里自己做饭,都要注意少吃咸。
  其次,为了引起顾客的食欲,餐厅制作的菜肴经常会放入大量的味精或其他调味品。对小宝宝来说,也是不太适合食用的。因为味精中所含的谷氨酸钠进入婴幼儿体内,会同血液中的锌发生特异性结合,生成不能被吸收的谷氨酸锌,随尿排出体外,从而导致儿童缺锌、生长发育迟缓等现象。
  再者,餐馆里小吃中的主食,多数都含有较高的糖分或经过油炸处理,同样不适合宝宝食用。
  当然了,有时候我们为了放松一下心情,偶尔到外面吃一顿也未尝不可。这时候,我们也可以让小宝宝去感受一下餐厅的气氛,让她也换换环境。如果有些餐厅有宝宝游戏区,还可以带宝宝和其他小朋友玩一玩。只是,小宝宝不必在餐厅里吃什么,或者我们可以把在家里给宝宝做好的饭菜带到餐厅里。虽然都是家里的饭菜,换了一个环境,小宝贝吃饭的感觉可能会大不一样呢!