香港有群特殊团体，她们叫“嫩模”、“模”，香港特产、独此一家！在香港这个繁华的花花世界，她们的生活方式、吃喝玩乐又如何？今期南都娱乐周刊隆重推出“嫩模食堂”，为你揭开嫩模们最爱吃的一日三餐精选。
嫩模饮食观
身为一名以美为己任的模特，暴饮暴食绝对会被同事责备的口水所淹没，因此几乎所有的嫩模都少食多餐，并且拼命摄入植物纤维和维生素等。若是具备爱岗敬业，做一行爱一行，任何模特都不会拿自己的身材开玩笑，更何况许多走路带风的香港人？由于工作的原因，大部分香港模特的饮食习惯都缺乏规律性，甚至下午4、5点才吃上午餐的事情也时有发生，若非工作需要早起，一日三餐中，众多模特通常是两餐解决，因此起床后第一餐的营养就显得非常重要，因为这是支持她们接下来工作的动力源泉，但在分量上则尽量选择轻盈一些的食物。就餐的地点，出于省力和快速的原则，通常都会选择享誉多年、有品质保障的茶餐厅。
早餐
清淡、多食是第一准则
Alin的饮食习惯代表了很多嫩模的想法，单就早餐而言，她倾向于多食。一日之计在于晨，这是一天中重要的一餐，非但不能马虎，更要精致且丰富――因为有助于keep fit，而作为一名颇具责任心的嫩模，保持良好状态自然是第一要务，因此早餐的必备除了面包、麦片和鲜美的水果之外不作他想，至少对肠胃有好处，而且，卡路里较低。最近她的新宠是个大皮薄的西瓜，因为爽脆多汁的西瓜着实是夏日尤物，不但利于排毒，更有助于减少水肿迹象。平时的Alin，对于食物的成分有着很高的要求，有机、低卡路里的食物，对她而言是首选。而大概是由于祖籍出自福建的缘故，从小就开始喝茶的Alin，Keep fit的一大利器，即是饮茶，尤其是醇香浓厚的铁观音。
推荐：翠华餐厅
地址：尖沙咀加拿芬道2号地下至一楼
理由：翠华餐厅凭着绝妙出品享誉香港多年，与其他对美食趋之若鹜的香港人一样，平日收工之后，Alin也会来翠华餐厅吃饭喝茶，在这些土生土长的香港人眼中，翠华餐厅浓郁的奶茶香，色泽金黄、松韧合宜、满口留香的牛油猪仔包等港式美食，代表着香港熙攘与繁忙里不可或缺的稍事休息之处。40多年沉积下来的惬意悠然氛围，也令翠华深入人心，遂成港式餐厅与港人休闲饮食的标志之一。
推荐餐单：
餐厅供应的早餐多为营养搭配得宜的清淡食材，在保留港式绝佳美味的同时，还能兼顾嫩模们保持身材的要求，鲍鱼火腿丝通粉，是经典港式早餐，口感绝妙，有时卖得太快，还会有顾客打电话过来诉苦，称早上没吃到这道早餐，这一天如同没有开始。而早餐会供应的燕麦水，更是众多模特的推荐，可清肠胃，去水肿，对于美白肌肤亦有着卓越功效。
午餐
需适量补充蛋白质及淀粉
一日三餐之中，为了保持体力，需适量地补充一些蛋白质及淀粉，此时低脂肪高蛋白如鲜嫩的鱼肉、爽滑的意粉等，都是上佳之选，即使是刻意keep fit的嫩模们，对此也不能完全杜绝，尤其当这些菜式多年来历经众多食客考验，令人垂涎三尺时，嫩模们往往拼着被经理人痛骂，也必定要先祭一祭自己的五脏六腑。况且，从古至今，能在美食面前效仿柳下惠者，大抵皆是言语寡然无味，面目平淡之人吧。
推荐：金凤大餐厅
地址：尖沙咀山林道9A
理由：1963年开始经营的金凤大餐厅，在香港有多家分店，而山林道的金凤大餐厅，更曾令附近的影视圈工作人员趋之若鹜，比如陈可辛、周星驰的工作室未迁移之前，两位挑剔的导演就是这家餐厅的常客。而对于年轻的嫩模们而言，金凤餐厅在接近半个世纪的时光中，始终留存了一部分港式的乐观与实在，在纸醉金迷的香港，能以平民的价格，在滋滋腾起的食物香气中体味到超乎平常的西式情怀，实在是不可多得的去处。而金凤大餐厅特供的午餐，更是物超所值的美馔。
推荐餐单:红酒牛柳
若嫩模们一定要在午餐时摄取肉类，牛肉显然是脂肪更少、更健康的选择。这道菜用法国餐酒、黑胡椒、香料等腌12 小时，并以法国餐酒调汁，浇在新西兰牛柳上，瞬间散发出令人神迷的美妙香气，酱汁补足了牛肉的口感，是爱美食又担心发胖问题的嫩模们的心头好。
晚餐
营养均衡最重要
Hidy的第一本火辣写真将在7月份出刊，拍摄地点在塞班的天灵岛，即周秀娜第一本写真的拍摄地，摄影和美术的班底则是周秀娜第二本写真的班底，史无前例地将与平板电脑一起售卖，也因此成为亚洲最昂贵的写真集。对于一切皆勇于尝试的Hidy，父亲是西班牙和潮州的混血，因此她也继承了双方钟爱美食的特质，“吃东西是幸福的事情”，谈到美食，她的眼睛瞬间发亮，如同看到糖果的小孩。她钟爱尝试不同地区的美食。在收工之后较为闲散的晚上，她游荡于泰国菜、香港茶餐厅、日本菜之间，而且口味如同天气一般变化多端，一时清淡，一时浓烈，意外地，饮食结构因此得以保持平衡。她平时爱吃水果，石榴、麦皮、沙拉都是令她食指大动的口腹之物，但她的餐单上，亦有绝对不能碰的东西，如汽水、麦当劳，以及其他较为油腻的东西。对了，身材玲珑有致的Hidy，有着自己的私房减肥餐单：选一周的三天之内，三餐都只吃三种东西：一个鸡蛋，一个番茄，以及一个橙子。遵照此餐单，她曾成功减了10磅。是否很羡慕？但她对自己又颇为放纵，允许自己在keep fit的同时，满足自己在其他方面的口腹之欲。但无论如何，作为模特的她，所推荐的饮食习惯，始终是少吃多餐，每餐只吃6至7成饱，每一餐的荤素搭配，都是蔬菜较多，水果较少。最重要的是，千万要记得选择低糖食物。
推荐餐厅：老赵越南餐厅
地址：尖沙咀山林道12号地下
理由：1978年，老赵越南餐厅在香港佐敦开了第一家店。在两代人对越南传统美食呕心沥血的钻研之下，店面扩充到了三家，且皆全力专注于越南传统菜式的制作与升华，力求保持鲜美及原味，几乎所有的材料都是每天自越南空运而来，新鲜且原味。且餐厅还有一道对于嫩模们的keep fit有奇效的秘招――独此一家的酸甜鱼露。听闻越南女孩子瘦身的秘诀就在于此，爱美的嫩模们怎能错过？
推荐菜单：越南小食拼盘
这个拼盘中囊括了春卷、扎肉、蒸粉包、猪肉虾片、金砖等5样越南传统小吃，每一样小吃都是严格遵照越南美食精髓而制，无论是酥脆鲜美的春卷，还是嫩黄的金砖，以及加入粉葛，涂了一层葱油的粉蒸包等，无一不令人没齿难忘。
虾车快（鲜虾椰菜沙律）
沙律是嫩模钟爱的keep fit食物，其中加入了切碎的包心菜、越南花生、油炸的干葱头、萝卜丝、青瓜丝等，卖点在于混入了鱼露作为这道菜的灵魂，传统鱼露的成分有糖、柠檬、醋，以及少量辣椒等，口感一流。