徐淦
近日种号称能软化胆结石的“食疗排石法”引起网民热议。该方法宣称，只需通过几日坚持喝苹果汁、橙汁、硫酸镁溶液等便能软化结石，并最终达到排除结石的目的，从而免除手术的痛苦。调查发现，“食疗排石法”实际上早已存在，且与近几年来出现的所谓“自然排石法”、“七日排石法”本质上相同，为此在引来不少人追捧的同时也受到诸多怀疑。医学专家表示，苹果汁排石法等对胆结石的治疗至今未有临床证据，而且该法排石也缺乏科学依据，切勿以讹传讹。
市民张阿姨说：“我半年前查出胆结石，石头虽不算大，但经常会感觉疼，年纪大了心脏不好又害怕做手术，所以就想保守治疗，但服药后好像也没什么效果。正好有朋友推荐我网上流传的‘食疗排石法，挺想试试的，但自己的胃也不是很好，有点担心酸喝多了会伤及消化系统。”与张阿姨存在同样疑问的人不在少数，所谓“食疗排石法”到底是否可取？
新华医院消化内科主任范建高教授分析说，近年来随着生活方式和饮食结构的改变，胆结石的发病率不断增高，现已成为消化系统最常见疾病之一，上海市成人胆结石患病率估计已超过8%。胆结石多发生在喜食高胆固醇、高油腻、高热量等膳食的不健康人群；
忽视早饭、不按时吃饭的饮食不规律人群中，以及中年肥胖女性。胆结石患者在高脂饮食后易出现胆绞痛，且可因并发胆囊炎、胆管炎、胰腺炎等疾病而发生发热、腹痛、黄疸。伴随胆结石患者数量的增多，其治疗情况也引起诸多关注，甚至网络上还热传出一些所谓的高效疗法。
范建高主任强调，目前尚没有临床证据表明苹果汁之类的物质对排除胆结石有明显功效，从理论上讲也不太可能溶石排石。盲目认为食疗有效并不值得提倡。实际上，无症状性胆结石患者无需药物治疗，但需忌酒和低脂饮食并适当减肥，以免结石变多变大和出现疼痛；
消炎利胆类药物以及针灸疗法等保守治疗虽可减轻胆石症患者症状，但难以溶解结石且不可能排除结石。完全治愈胆结石通常仍需通过外科手术或内镜下取石等科学方法。
专家提醒，超重肥胖人群要注意饮食清淡，控制油脂摄取量，切忌暴饮暴食和酗酒。一旦经常出现右上腹部疼痛，要及时做B超明确有无胆结石并科学对待。对于网传的所谓的疗法在无临床证据的条件下不可盲目迷信、跟风，切勿以讹传讹。对于无症状或症状较轻的胆囊结石症患者，不建议轻易摘除胆囊，以免术后发生胆道功能紊乱和胆汁反流性胃炎等并发症。一旦发生胆囊炎、胆管炎、胰腺炎等疾病则需尽快就医，以免病情反复发作，甚至危及生命。