【散文】端午节野炊

  【散文】端午节野炊

  农场野餐不仅仅是吃饭,母亲腿脚不利索,走路费力,可她不愿意坐着,说要走走,要去田野中观花海。下面达达文档网小编准备了【散文】端午节野炊,欢迎查阅。

【散文】端午节野炊

  因“新冠”疫情状况不断,防疫一直处于严控之中,春节期间也不能去饭店聚餐,母亲的养老院有半年多不能接出来了,家属不能进去探望,只能隔着铁栅栏会见。

  端午节到了,兄弟来电话:好长时间没聚餐了,是否有兴趣去农场野炊,南湖区有个理想大地的农场,有野餐、烧烤。我自然是满口答应:很好的,去农场野餐符合防控要求,不用担心影响孩子们的工作,也不担心孙子开学进不了校门。

  聚餐想到的首先是母亲,于是和养老院联系,是否可以接出来吃顿饭。养老院回复:出去可以,但回来需凭核酸证明。好在现在做核酸方便,哪儿都可以做,兄弟就将母亲接来农场。

  理想大地是南湖区的一个房地产项目,取名世合小镇,市区开车过去约半个小时。项目工程处有农场,农场内有花海、采摘园、儿童乐园、动物园等休闲场所,当然野餐、烧烤是主要内容,各式炉灶建在棚子里,供聚餐活动使用。

  上次聚餐是去年的清明节,也是兄弟提议去烧野米饭,去了永红村的“田间自然学校”。几十年没烧炉灶饭了,加上那天风大,看不清饭锅上的蒸汽,又人多手杂,你加一块柴,我添一把火,结果把锅巴烧成焦炭,结一厘米厚,既浪费了粮食,又让想吃锅巴的主没法下口。

  上次野炊后一直自责,从小烧的炉灶饭,老了反而烧饭都不会了。这次和老妻说好,让孩子们去烧烤,就我们两人烧饭,免得重蹈覆辙。于是妻上灶,我管炉火。米和副料都是农场配好的,有咸肉、香肠、胡萝卜、碗豆、玉米、莴苣等,妻热锅炒副料后将淘好的米倒入,加少许盐加水。

  小时候家里烧炉灶饭,是不能有锅巴的,因为那会浪费粮食,当锅内水沸,蒸汽直就退柴,让炭火在灶堂内保持温度,使米得以有时间充分膨胀,过十余分钟,再添一把火,将水收干。现在烧饭和过去不一样,得有点锅巴,有锅巴的饭香,所以烧炉灶饭的技术要求标准在锅巴。

  一人掌握火候果然不一样,老俩口小时候的经验尚在,当看到蒸汽直,大火退柴,余火再留一会。饭熟,一层薄薄的锅巴,饭香锅巴脆,得到了家人的一致赞扬,喜欢锅巴的吃个新鲜,吃不完带回家煮泡饭。

  农场野餐不仅仅是吃饭,母亲腿脚不利索,走路费力,可她不愿意坐着,说要走走,要去田野中观花海。虽说腿脚已不方便,只能走很小一段,人老了,能看看连片的花海,闻闻田野的芬芳,重温土地的感觉,也是一种享受。

  孙子喜欢上了儿童乐园的滑梯,和一群小朋友玩得不亦乐乎。儿子儿媳侄儿他们专注于烧烤,侄媳带着不满周岁的儿子,主要负责联络工作。

  在田园小镇周围,有绿色农业景观环绕,除了向日葵、北京菊等各色花海景观外,还有大棚蔬菜、果园等可以让孩子们体验生活的采摘区,那种现代农业模式,也是我们这代人年轻时不曾见过的,不仅是孩子们喜欢,抱着大南瓜拍照,就是我们也很有兴趣感受一把。因时间有限,下午还有事情要办,不能在农场仔细转悠。弟媳说:就怎么吃顿饭,还要自己动手,跑那么远的路,似乎有点不合算。可我不这么认为,自己动手做的饭,吃起来香,有味,比在大饭店里点菜吃饭有意义。现在生活好了,光是点菜吃饭,在家里也能吃好的,聚餐就是要有特色,既要吃出美味,更要体现出聚餐的目的,家族亲情。

  疫情防控将成为常态化,生活也不能总是墨守成规,去郊外,去农场聚餐,既能防堂食集聚,又能使生活不受影响,还能让老人、孩子感受大自然的美景,何乐而不为。