米饭是一种热量相对较高的食物。因此，很多害怕发胖的女性朋友都不敢多吃米饭。不过最新的研究发现，通过少吃米饭的方法进行减肥很难长期坚持，而且减肥者很容易因体内缺乏碳水化合物而导致神经系统的能量供给不足，从而出现记忆力下降、失眠、低血糖等病症。那么，有什么办法能让女性正常地食用米饭，又不会发胖呢？
营养学专家认为，害怕发胖的女性不妨按照1比1的比例在米饭中加入红豆、黄豆等各种豆类，将米饭做成米豆饭食用。这样做可以在减少米饭热量的同时增加米饭中蛋白质的含量。而蛋白质具有增加饱腹感的作用。同时，这种米豆饭中还含有一定量的植物性雌激素，女性常吃这样的米豆饭，还具有防治痤疮、血脂异常和心脑血管疾病的作用，对美白皮肤也有一定的帮助。此外，不爱吃豆类食品的女性也可在米饭中加入燕麦、大麦等富含可溶性膳食纤维的粗粮。可溶性膳食纤维具有很强的吸水能力，吸水后可形成溶胶和凝胶。而溶胶和凝胶均具有延缓胃中食物排空速度的作用。因此女性常吃加有燕麦、大麦等粗粮的米饭，也能起到减少热量摄入的作用。
除了在米饭中添加豆类食品和粗粮外，女性朋友还可在米饭中添加海带、木耳、紫菜、魔芋等富含胶质和膳食纤维的食物。这些食物中的植物胶质和膳食纤维具有抑制脂肪的吸收、营养和润滑肠道的作用。女性朋友常吃这样的米饭，不但可以减少热量的摄入，还能预防便秘。
需要注意的是，在米饭中加入各种豆类食品、糙米和蔬菜虽然可以降低米饭中的热量，却容易增加消化系统的负担。因此，胃肠功能较弱及患有消化系统疾病的人，不宜食用添加了各种食材的米饭。