土人参为马齿苋科，属多年生草本植物。现作为一年生绿叶蔬菜，可露地栽培，也可温室周年生产，其生长势强，病虫害少，适宜无公害蔬菜栽培。 一、育苗
①种子繁殖。初次种植、没有扦插材料或大面积种植时，一般采用种子繁殖。因土人参种子较小，应采用育苗移栽的方式。南方一般于初秋收种子后播种，播后约7天出苗，10天齐苗。北方露地栽培，早春约三四月份于保护地育苗，终霜后移栽露地，播种地需精耕细作。播种量0.5克/平方米，播种时掺入细砂以使播种均匀。种子充足时，也可以采用直播的方式，如果草害严重应尽量避免直播。
②分株繁殖。可根据各地气候情况而定，一般于较温暖季节进行，分株的单株带部分根群易于成活。
③扦插繁殖。用嫩枝扦插，露地宜于春夏季进行，温室中则周年均可扦插。扦插材料要选择健壮的枝梢，长约6～10厘米，带一两个叶片于节下截断。反之量大时要用苗床扦插，扦插行距5～10厘米，株距5厘米，深度为插条的1/3，苗床上用素砂土或珍珠岩。繁殖量少时可用浅盆或木箱。扦插后适当遮光、保湿、保温，温度较高季节，还需注意降温。苗龄15～20天。
二、整地、施肥、做畦
选用肥沃之砂壤土为佳，土地需平整，易灌易排。每667平方米施腐熟有机肥3000～5000千克，并与土壤充分混合，做成宽1.2～1.5米、长8～10米的平畦。如果是直接播种，平畦需平、细、软。
三、定植
1.2～1.5米宽平畦，种植4行，行距25～30厘米，株距25厘米，温度高的地区，栽培收获时间长，密度稀小一些为佳，反之则密度大一些。定植后浇定植水。
四、田间管理
土人参不耐涝，定植缓苗后即行浅中耕，除杂草，无雨天每5～7天浇一水，雨季要及时排除积水。保护地栽培，冬季以提高温度为主要管理措施，水分以少为佳，浇水宜晴天上午进行，以利排湿，减少病害的发生。每次采收嫩茎叶后施一次稀薄的液肥。土人参很少发生病虫害，可以不使用农药及化肥，生产无污染的绿色食品。
五、采收
通常定植后30天，植株高约20厘米以上时，植株下部约留6片叶采摘主茎尖，长约10厘米左右。以后每片叶腋上均能萌发一新芽梢，在花穗抽出前，应及时采收侧芽梢，采摘叶基部留叶1～2片。产量因不同地区、不同栽培方式、收获期长短等有很大差异。
土人参肉质根的采收：夏末初秋采挖肉质根或生长期随需而采收。
六、留种
留种时宜成片或整畦集中隔离种植，株高约25厘米时采摘一次顶芽梢后，任其发生侧芽。因蒴果易爆裂，应及时分期采收。种子产量较低，总计产量为100～300千克/公顷。