陈曦
最近的拍场可谓“ 酒香阵阵”。近日，邦瀚斯在香港举行的“ 稀有葡萄酒及威士忌”拍卖会吸引了全球22个国家的藏家竞投，其中的领衔拍品——全套11瓶“鬼魅”威士忌系列珍藏以近100万港元的佳绩成交。而在不久前，香港苏富比历来最大型的网上烈酒拍卖会“点滴成金：威士忌、茅台及其他烈酒”圆满落槌，124件拍品收获近600万港元的总成交额，成交率高达94%。从这两大专场中可以看出，威士忌的表现十分突出。
全套“鬼魅”系列日本威士忌（第1-12版）（11瓶）成交价：96.72万港元 邦瀚斯拍品
威士忌强势来袭
邦瀚斯此次推出的专场聚焦一系列难得一见的完整全套日本威士忌瑰酿，且大部分均出自山崎、羽生、秩父及白州等首屈一指或近期备受市场热捧的名厂，包括1979年至1994年的三得利全套山崎及白州年份麦芽威士忌初版（16瓶），以及全套“鬼魅”系列日本威士忌（第1-12版）（11瓶）等。同时，邦瀚斯还为新晋威士忌藏家精选了50余件比当前市价更为吸引人的苏格兰及日本威士忌拍品，悉数出自名厂，如以上世纪90年代美露香酿酒装瓶的8年轻井泽、30年麦卡伦斯佩默等。
香港苏富比的“点滴成金：威士忌、茅台及其他烈酒”网拍专场同样展示了威士忌的实力。该专场同样展示了威士忌的实力。该专场涵盖一系列備受追捧的苏格兰及日本威士忌，包括麦卡伦（Macallan）、雅柏（Ardbeg）、云顶（Springbank）、格兰菲迪（Glenfiddich）独立装瓶出品、轻井泽及羽生伊知郎经典等，其中既有拍卖场上炙手可热的轻井泽威士忌——桶号6223的50年“黑命之水”，也有存世装瓶最久的威士忌——慕赫75年Gordon&MacphailGenerations等。根据苏富比近期发布的《2019洋酒市场报告》可知，威士忌在去年就成为苏富比洋酒拍卖的“王者”，在其十大最高成交洋酒拍品排行榜中雄霸了七席之多。
轻井泽1960 52年#5627鼠年特别版成交价：36.3万英镑 伦敦苏富比拍品
日本品牌备受青睐
近年来，稀缺性、高品质以及完整成套的威士忌已经成为藏家们争相追逐的对象。尤其是日本威士忌更是受到不少人的偏爱。
在香港苏富比此次烈酒网拍中，珍罕日本威士忌轻井泽跻身最高价拍品前三位。一瓶轻井泽52年桶号8852“St reams of Time”及30瓶轻井泽富岳三十六景均以47.12万港元成交，而一瓶2018年限量推出的轻井泽“黑命之水”50年则以43.4万港元成交。在今年3月，一瓶轻井泽1960年桶号5627的鼠生肖别注版威士忌在伦敦苏富比以36.3万英镑成交，其是酒龄最高的已装瓶日本威士忌，也是当时最昂贵的威士忌，零售价高达200万日元。据介绍，轻井泽蒸馏所于2011年结业，之后未再酿造新酒，因此现存威士忌已愈见稀少，收藏价值不言而喻。
轻井泽富岳三十六景（30瓶） 成交价：47.12万港元 香港苏富比拍品
轻井泽的实力在邦瀚斯也得到了证明，一瓶1964年桶号3603的轻井泽威士忌以32.24万港元成交，超越其高估价。而在专场中更惹人注目的是完整全套日本威士忌的表现，其中全套11瓶“鬼魅”系列日本威士忌（第1-12版）以96.72万港元成交，领衔全场拍品，16瓶三得利全套山崎及白州年份麦芽威士忌初版以68.2万港元紧随其后。此全套初版逸品出自三得利最为闻名遐迩的两家酒厂——山崎及白州，品质超群。白州威士忌刚刚荣获“2 019年世界威士忌大奖”单一麦芽类冠军，而山崎威士忌也曾被评为“全球最佳威士忌”。
三得利全套山崎及白州年份麦芽威士忌初版 1979年至1994年（16瓶）成交价：68.2万港元 邦瀚斯拍品
邦瀚斯葡萄酒及烈酒部亚洲区总监林安泰表示：“以整套系列为收藏目标，往往是一众资深威士忌藏家的终极挑战。要在市场芸芸酒品中觅得整套组合的每一瓶，必须花上大量时间与毅力，其成功感绝不亚于藏得一瓶世纪佳酿。正因如此，市场上鲜有整套释出，尤以日本威士忌为稀;每当出现，其价值远比单瓶酒加起来为高，备受藏家热捧。”
亚洲藏家持续发力
据林安泰介绍，“稀有葡萄酒及威士忌”拍卖会中40岁以下年轻藏家占拍卖近半竞投人数，更成功投得全场最高成交之两件日本全套威士忌系列拍品，足见洋酒市场中年轻藏家群体的日益壮大和极其过人的购买力。值得一提的是，亚洲藏家近年来在洋酒拍卖中表现出了强劲的势头，其需求持续升温。去年8月，邦瀚斯推出的“羽生伊知郎全副扑克牌全系列”曾以719万港元由一位亚洲女性藏家拍下，刷新日本威士忌系列世界拍卖纪录，为同样由邦瀚斯于2015年所创下纪录的近两倍。
另外，苏富比《2019洋酒市场报告》中也显示，2019年亚洲买家在全球成交额占比已提升至66%，为2013年以来最高。在苏富比2019年度洋酒十大最高成交拍品中，更有九项由亚洲买家拍得，而烈酒成交中的82%来自亚洲买家。另外，以往中国香港买家的成交额占亚洲地区成交逾半，而近年，中国香港以外的多个地区客户占比逐步提升，包括泰国及新加坡等地。
由此可见，亚洲地区已成为洋酒市场的“香饽饽”。有业内人士指出，随着近年来人们对高品质生活的追求，消费不断升级，以威士忌、白兰地为代表的进口酒自带高端化标签，部分品牌更是注重品牌文化输出，因此培养出了新兴的藏家群体。据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的数据可知，2019年烈酒进口量为1.1亿升，同比增长32%;进口额为16亿美元，同比增长13.4%，统计在内的各烈酒酒种全部实现量额齐增。可见，在这样的大环境下，包括中国在内的亚洲藏家为洋酒市场贡献了不容忽视的力量。
羽生伊知郎全副扑克牌全系列成交价：719万港元邦瀚斯拍品