王振学 孟庆峰 任丽华 高秋美
菘蓝又名茶蓝、板蓝根等，属十字花科，菘蓝地上部称为大青叶，地下干燥的根为板蓝根，大青叶和板蓝根是目前用途广泛的大宗型中药。菘蓝对环境要求不严，喜光、耐瘠薄、耐干旱、怕涝，在鲁南、鲁西南地区适合山地、丘陵种植。山东省济宁市中药创新团队，2019年以辖区邹城市看庄镇发展丘陵山地大樱桃栽植为契机，开展了“新植樱桃园间作菘蓝”种植模式的探索，菘蓝综合产量达到385千克，其中板蓝根283千克，大青叶102千克，亩产值远远大于间作花生与甘薯。由于板蓝根种植密度大，覆盖率高，在一定程度上抑制了杂草对樱桃树的危害，板蓝根与新建樱桃园间作，是值得推广的高效种植模式。
一、间作地的选择
选择地势高燥、土壤疏松、排水良好的沙壤土新植樱桃园，作为菘蓝间作园。由于菘蓝的地上部、地下部均可入药，市场售价地下部的板蓝根远远高于地上部的大青叶，在菘蓝种植上，以促进地下部产量为主，来提升综合种植效益。因此，黏重或者有机质含量低的土壤，不宜选作菘蓝间作园，否则板蓝根的产量低，品质也难以保证。
二、耕翻及整地
用于间作菘蓝的新植樱桃园，最佳的耕作方式是初冬進行深耕，耕深25～30厘米，结合冬耕每亩施用充分腐熟的农家肥2 500～3 000千克作为基肥，冬耕经过冻垡和晒垡，不仅可以改善土壤理化性状，提高土壤保水、保肥能力，增强土壤的通透性，为菘蓝植株根系生长创造良好的土壤条件，还能减少越冬害虫的数量。开春后，菘蓝栽植前8～10天，结合耙耢，每亩施用含氮量为46%尿素18千克，12%过磷酸钙33千克，50%硫酸钾25千克，在樱桃种植园行间，整宽1.2米的平畦，为了防止樱桃树株间化学除草对菘蓝的危害，采用宽1.5米黑色地膜全覆盖，覆膜时拉紧、铺平、盖严，防止大风卷膜。水利设施较好的地块，结合铺设黑色地膜，实施水肥一体化种植模式，满足樱桃树对水肥的需求。樱桃树株间化学除草，要选用二甲戊灵、精喹禾灵等对菘蓝安全的除草剂。喷施除草剂时，一定要选择无风的天气压低喷头喷施，防止药液漂移对菘蓝造成危害。
三、播种育苗及苗期管理
1. 播种
菘蓝有播种及育苗移栽两种方式。播种又分为秋播及春播，鲁西南地区春播在4月中旬，在整好的平畦上，按照25厘米的行距开浅沟条播，浇小水提墒，覆盖地膜保墒，一般12天左右出苗后，在晴天下午揭开薄膜。
2. 育苗
选择非重茬、有机质含量丰富、排灌方便的地块作为育苗田，3月上旬采用保温小拱棚育苗，在整平的苗床上撒施木质素生物菌肥，每平方米用量0.1千克。深中耕浇透苗床，水完全渗下后撒种，每亩用种量2.5～3.0千克，种子上覆土厚1.0厘米。育苗前期，气温降低的天气，夜晚棚膜上覆盖毛毡或者草苫保温，夜温不能低于10℃。在幼苗长到3片真叶时，开始间苗，去除疙瘩苗、弱苗、病苗，定植前苗距在5厘米见方。
3. 苗期管理
直播栽植的地块，幼苗长到3厘米时开始间苗，以收获板蓝根为目的的，间苗后株距15～18厘米；
以收获上部大青叶为目的的，间苗后株距6～8厘米，将去除的弱苗、病苗及时带出田园深埋。用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂500～800倍液全株喷雾，防治霜霉病；
喷80%福美双水分散粒剂1 200倍液防治立枯病。
四、定植及管理
1. 定植
鲁西南地区4月下旬或5月上旬定植，按照行距35厘米开沟，定植株距15～18厘米，定植后浇小水稳苗，缓苗后采取行间中耕，踏实靠近菘蓝两侧的土壤，培育壮株，提高植株的综合抗性。
2. 除草
为了确保菘蓝的质量，规避除草剂对樱桃树的不利影响，在菘蓝整个生长发育期，不使用任何除草剂，在菘蓝生长发育前期，采取中耕人工拔除的方式，防止杂草对菘蓝的危害。当植株封垄后，人工拔除田园杂草。
3. 水肥管理
菘蓝生长发育前期，适当干旱，有利于促进植株根系生长；
5月中下旬正是菘蓝茎叶旺盛生长期，土壤长期干旱，不利于茎叶的生长。以采收大青叶为目的的，要选择在晴天的早晨或者傍晚浇水补墒。生长势弱的地块，追施硫酸钾型三元复合肥（15-15-15）35千克，轻中耕后，再浇水。以收获板蓝根为种植目的的，只在8月中下旬采收1次大青叶。大青叶采收2～3天后，每亩追施硫酸钾型三元复合肥（12-8-15）12.5～15千克，然后浇水。注意经常保持土壤湿润，大雨过后及时排水。
菘蓝发生生理性病害，多数与施肥不科学不全面有关。进入5月中旬以后，随着气温的回升，菘蓝植株对肥料需求量逐渐增加，采用生物发酵菌液200倍液，选晴天下午全株喷施，每7～10天喷1次，连续喷施3次。8月下旬菘蓝进入地上部茎叶生长与地下部根系生长的平衡点，叶面喷施生物发酵菌液100～150倍液与0.3%磷酸二氢钾溶液，每3天喷1次，连续喷施3次，不仅能预防菘蓝植株早衰，还能促进根系生长。
五、病虫害防治
1. 病害
菘蓝常见病害有霜霉病、菌核病和根腐病。
危害特点。霜霉病鲁西南地区多发生在多雨季节的7月上中旬，该病除了危害菘蓝的叶片外，也侵染茎、花梗及角果。发病初期，叶脉间出现不规则黄褐色斑点，空气湿度大时，病斑上密生白色至灰白色霉层即病原菌游动孢子囊，发病后期，受害组织呈现干枯状死亡。菌核病危害特点：先从老叶发病，自下而上蔓延，直至全株叶片受害，侵染初期，叶片出现圆形略凹陷病斑，病斑中央灰白色、边缘褐色，后期病斑变薄发脆，严重时多个病斑相互融合，叶片干枯死亡。根腐病在积水洼涝地块发病重，该病先从菘蓝主根和须根的根尖发生，侵染初期，根表皮黑褐色，容易脱落，维管束褐色坏死，直至整个根系腐烂，受害植株生长不良，叶片中午萎蔫，早晚恢复，反复数日，整个植株死亡。
防治措施。霜霉病、菌核病防治措施：一是精准施肥，增加使用磷钾肥及生物菌肥，防止植株徒长，提高植株抗性。二是发现菘蓝病株、病叶及樱桃树的病叶、病果及时清理出种植园，保持田园清洁。三是药剂防治，防治霜霉病采用25%甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液，或50%烯酰·锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液交替喷雾；
防治菌核病用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 200～1 500倍液叶面喷雾，发病初期3天喷1次，连续喷施3次。
根腐病防治措施：一是防止田园积水，经常进行浅中耕，提高菘蓝株间、行间的通透性。二是根腐病发病初期，发现病株及时拔除，带离种植园，病株附近采用生石灰或者干草木灰进行消毒。三是药剂防治，采用80%福美双水分散粒剂1 000～1 200倍液喷施病株根茎部，每7天喷1次，连续喷施2～3次。
2. 虫害
危害菘蓝的主要害虫有蚜虫、菜粉蝶等。
危害特点。蚜虫聚集危害菘蓝植株的幼嫩叶片，受害叶面上出现黄色斑点，严重时叶片发黄脱落，在空气潮湿的环境条件下，蚜虫聚集危害的叶片上，往往产生灰黑色的腐生菌，严重影响了菘蓝光合作用；
菜粉蝶幼虫咬死叶片，严重时只剩叶脉。
防治措施。结合樱桃蚜虫的防治，在樱桃树间悬挂黄色粘虫板，利用蚜虫的趋黄性，诱杀有翅蚜虫；
药剂防治用4.5%高效氯氰菊酯乳油3 000～3 500倍液与70%吡虫啉水分散粒剂8 000倍液叶面喷雾。防治菜粉蝶用100亿活芽孢/克苏云金杆菌可湿性粉剂1 000倍液或1.8%阿维菌素乳油2 000～2 500倍液交替喷雾，连续喷2～3次。
六、收获及初加工
收获菘蓝地上部分大青叶为种植目的的，鲁西南地区分别在6月中旬、8月下旬选择晴稳天气，用镰刀从距离地面3～3.5厘米处割下叶片，收获后的菘蓝叶片，均匀地摊晒在芦席上，经常翻动，在此期间严防雨露，避免霉变。
收获菘蓝地下根茎的，在10月底晴稳天气采挖，深挖防止伤根，去除泥土和茎叶，摊晒七八成干，分级扎成小捆，晒至全干即可。
（作者联系地址：王振学 山东省邹城市农业技术推广服务中心 邮编：273500 ；
孟庆峰 任丽华 高秋美 山东省济宁市农业科学院 邮编：272131 ）